Obec Kynceľová pri Banskej Bystrici ožije v sobotu 26. mája 2018 Fizolňovým dňom. Bude to už dvanásty ročník tohto tradičného gastronomicko – kultúrneho podujatia.
Kynceľovská fizolňa
Miestni pomenovali fazuľu fizolňou. Kedysi to bolo nielen v Kynceľovej jedlo chudobných, pretože pestovanie fizolne bolo nenáročné a úroda fazule bola v tejto obci vždy bohatá. Fizolňa sa tu varievala na niekoľko spôsobov. Počas leta zelené struky na kyslo, v zime sa z fizolne robila sladká alebo kyslá polievka.
Tradíciu Fizolňového dňa v Kynceľovej odštartoval nultý ročník v roku 2006. Hlavným bodom programu dňa je súťaž vo varení dobrôt z fazule. Tá sa varí na akýkoľvek spôsob v kotlíku z vlastných surovín, ktoré okrem strukoviny tvorí surové a údené mäso, klobásky či rebierka, zemiaky a zelenina s rôznymi koreninami či ďalšími ingredienciami. Súťažiaci majú k dispozícii kotlík, drevo, vodu, stôl a prístrešok.
Zvyčajne súťaží sedem až desať dvojčlenných družstiev. Ich úlohou je uvariť akékoľvek jedlo, ktorého hlavnou súčasťou je fazuľa. Víťazné družstvo si z Kynceľovej okrem vecných odmien odnáša aj putovný pohár starostky Martiny Kubišovej.
Program
10:30 prezentácia súťažiacich
11:00 podpálenie pod kotlíkmi
14:00 dováranie
14:30 hodnotenie
14:00 FS Javorinka
16:00 VI. Ročník súťaže v krajaní cibule
17:00 Rytmus z Oslian
19:30 Jadranka
21:00 diskotéka pod holým nebom s DJ Snopkom
24:00 záver podujatia
K dobej zábave nebude chýbať ani chutné občerstvenie – fazuľovica, klobásy, guláš a k tomu dobré pivo, kofola či iné dobroty. Treba prísť a okoštovať.
Autor: (tom), Foto: Mirka Chabadová ilustr.
Bystricoviny TV
