Prvý augustový piatok tradične oslavuje celý svet Medzinárodný deň piva, a to už od roku 2007. Pre Slovensko, kde má varenie piva silnú tradíciu, je dôvodov na oslavu hneď niekoľko.

Minulý rok výroba piva u nás po troch rokoch znova prekročila hranicu tri milióny hektolitrov, pričom rekordný podiel na tomto výsledku mal aj segment nealkoholického piva. Slovenské pivovary ho uvarili doteraz najviac, 189 tisíc hektolitrov. Pivo pritom zďaleka nie je len doménou mužov – niekoľkokrát mesačne si ho dopraje 21 % mužov, ale takmer rovnaký podiel žien (19,4 %).

Čo nám ako prvé napadne, keď sa povie pivo, vieme ako sa vyrába či servíruje? Ako boduje tento zlatistý mok na našom území ukázal veľký pivný prieskum, ktorý realizovala agentúra STEM/MARK v spolupráci so Slovenským združením výrobcov piva a sladu (SZVPS) na vzorke 1 036 respondentov.

Viac ako polovica Slovákov si dopraje pivo aspoň raz mesačne

Slovensko je pivný národ, keďže prieskum ukázal, že tento prírodný nápoj, v jeho rôznych alternatívach, konzumujeme pravidelne. Aspoň jedno pivo za mesiac si dá 62 % opýtaných, radler 60 % a nealko pivo si dopraje polovica respondentov. Rastúca obľuba nealko piva zároveň potvrdzuje, že súčasťou modernej pivnej kultúry je aj zodpovedný prístup ku konzumácii alkoholu a širšia dostupnosť nealkoholických alternatív.

Sympatie Slovákov dokazuje v prieskume aj fakt, že pivo je ich prvou voľbou z alkoholických nápojov, ak si môžu vybrať akýkoľvek drink, bez obmedzenia časom, dopravou či inými životnými okolnosťami. Pivo si na trávenie pohodových chvíľ vybralo 58 % opýtaných, za ním nasledovalo víno (50 %) a destiláty (26 %).

Zlatistý mok zároveň rozhodne nie je len doménou pánov. Niekoľkokrát mesačne si ho dopraje 21 % mužov, ale aj 19,4 % respondentiek prieskumu. Rodovo sa však líšia asociácie. Keď sa povie pivo, 13 % opýtaných žien hneď napadne leto, teplo, osvieženie, mužom sa pivo spája automaticky so smädom (11,2 %), chuťou (9 %), oddychom, pohodou a relaxom (9 %).

Prieskum opäť potvrdil aj rozdiely v generačnom vnímaní. Kým boomeri si najviac pivo asociujú so smädom a osviežením (14 %), podobne ako generácia X a mileniáli, najmladším dospelým opýtaným napadol “na prvú” alkohol (17,4 %), či leto a teplo (12,3 %).

Najväčšími milovníkmi piva naprieč generáciami sú boomeri, z ktorých si takmer 27 % dopraje pivo niekoľkokrát týždenne, v tesnom závese za nimi sa držia mileniáli (20,5 %). Naopak, v generácii Z siaha po pive niekoľkokrát týždenne len necelých 7 % opýtaných. Regionálne je najviac “srdciarov”, ktorí si pivo doprajú hneď niekoľkokrát počas týždňa v Banskobystrickom (20,7 %) a Nitrianskom kraji (20,2 %).

Rozumejú Slováci pivu?

Veľký pivný prieskum sa zameral aj na to, či Slováci vedia, čo pijú. Až 42 % opýtaných správne uviedlo, že pivo je fermentovaný nápoj, čím ho zaraďujú do rovnakej kategórie ako obľúbený kefír či kombuchu – spája ich práve princíp kvasenia zo štyroch prírodných surovín: vody, jačmeňa, chmeľu a kvasiniek.

Zároveň viac ako polovica respondentov (55 %) vedela, že farba piva neovplyvňuje obsah alkoholu. Presvedčenie, že tmavšie pivo je aj silnejšie, si však stále drží takmer štvrtina generácie Z (23,5 %) aj mileniálov (26 %), o niečo menej generácia X (20 %) a najmenej boomeri (8 %).

Tajomstvo mágie pivnej peny poznalo 42 % opýtaných, ktorí správne uviedli, že jej skutočnou funkciu je ochrana nápoja pred oxidáciou a udržanie arómy. Najlepšie si počínali mileniáli (46 %), tesne za nimi boomeri (43 %), napokon generácia Z (40 %) a generácia X (39,5 %).

Medzinárodný deň je aj oslavou slovenských pivovarníkov

Pivovarnícky sektor je štvrtým najvýznamnejším v oblasti slovenského potravinárstva, pričom táto silná komunita si kvalitou a rozmanitosťou dennodenne získava pozornosť a záujem verejnosti.

„Prvý augustový piatok je nielen oslavou piva, ale aj ľudí, ktorý ho starostlivo a s vášňou celoročne pripravujú. Napriek náročnej situácii na trhu, počet 100 pivovarov potvrdzuje, že máme na Slovensku stále dosť naozajstných „srdciarov“ z fachu. Samozrejme nás teší, že výroba u nás opäť rastie, citeľné je aj silnejúce postavenie nealkoholického piva, po ktorom často siahajú mladí ľudia, s cieľom vynechať alkohol a napriek tomu si vychutnať nezameniteľnú chuť. Náš prieskum potvrdil, že Slováci majú regionálne, generačne i rodovo k pivu blízko, pár ukazovateľov nám však potvrdilo, že je dôležité, aby sme i naďalej o pive hovorili. Nielen ako o nápoji, ktorý nám chutí, ale aj ako o poctivom prírodnom produkte s bohatou históriou. Na zdravie, všetkým pivovarníkom a milovníkom piva, ktorí  tento deň oslavujú,”

uvádza Vladimír Machalík, výkonný riaditeľ Slovenského združenia výrobcov piva a sladu.

Vladimír Machalík

„Veľký pivný prieskum 2026“ je doposiaľ najkomplexnejším zberom dát o pivných preferenciách a vedomostiach Slovákov. Mapuje nielen spotrebiteľské správanie, ale aj úroveň vedomostí o procese výroby, surovinách a spoločenskom význame piva na Slovensku. Prieskum v roku 2026 realizovala agentúra STEM/MARK na vzorke 1 036 respondentov.

Slovenské združenie výrobcov piva a sladu (SZVPS) združuje malých i veľkých výrobcov piva a sladu na Slovensku produkujúcich 96 % trhu so slovenským pivom, 98 % trhu so slovenským sladom a 100 % so slovenským chmeľom. Jeho cieľom je podporovať výrobcov štvrtého najväčšieho sektora slovenského potravinárstva. Združenie vzniklo v roku 1991.