Normatívy, podľa ktorých sa pripravuje strava v materských školách, kladú na kvalitu potravín vysoký dôraz. Mesto však pri verejnom obstaraní týchto produktov podľa platného zákona nemôže zohľadňovať kvalitatívne, ale len cenové kritérium.

V Banskej Bystrici je spolu 27 materských škôl a jedny jasle. Všetky tieto subjekty v minulosti pre svoje kuchyne nakupovali potraviny samostatne. Nakoľko však nejde o samostatné právne subjekty, tento stav nebol v súlade so zákonom, čo sa mesto rozhodlo napraviť. Postupne začalo s vyhlasovaním verejných obstarávaní, z ktorého prvé sa dostalo do praxe od začiatku roka. Ide o dodávku mäsa a mäsových výrobkov pre materské školy. Pre ďalšie produkty súťaže prebiehajú, alebo sa pripravuje ich vyhlásenie.

Všetky mäsové výrobky pre mestské materské školy dodávajú dve spoločnosti mimo Banskej Bystrice, pričom pri oboch narazili priamo kuchárky v škôlkach od prvých dní na problémy. Tie súviseli najmä s kvalitou produktov, ktoré boli zle kuchynsky upravené, slanina bola dodaná v hrúbke kože, bravčová šunka nebola bravčová. Praktickú ukážku nekvalitnej slaniny dodanej do jednej z materských škôl na štvrtkovej tlačovke predviedol banskobystrický primátor. Pritom celkový objem nákladov na potraviny pre materské školy je v mestskom rozpočte na úrovni pol milióna eur za rok.

Ďalším problém sa ukázal byť čas dodania, kde dodávatelia neodhadli svoje možnosti a namiesto zmluvného dodania v čase do 7:30 hod. ráno, často ku dodávke tovarov dochádza až v čase obeda. Mesto pritom nemohlo svoje kvalitatívne požiadavky zahrnúť do verejného obstarávania, kde je podľa zákona rozhodujúcim kritériom najnižšia cena. Napriek faktu, že s dodávateľmi dochádza na základe reklamácií postupne k zlepšeniu dodávok, takémuto stavu sa mohlo predísť práve určením kvalitatívneho kritéria už pri výbere dodávateľa.

„Vyzývam poslancov Národnej rady, aby sa zaoberali nutnosťou zaradenia kvalitatívneho kritéria, ako rozhodujúceho pri verejných obstarávaniach potravín, alebo vyňali obstarávanie potravín pre predškolské a školské zariadenia z pôsobnosti zákona,“ povedal k tomuto problému primátor mesta Banská Bystrica Peter Gogola. Kvalitatívne kritérium sa musí zohľadňovať vo verejných obstarávaniach v oblasti zdravotníctva. V súčasnosti prichádza vládny návrh novely zákona o verejnom obstarávaní do NR SR, ktorý však otázku kvality nerieši.

Podľa našich informácií v predloženej novele zákona je zakomponované zvýšenie doterajšej desaťtisícovej hranice na verejné obstaranie potravín do školských jedální na 40-tisícový limit, do ktorého môžu školy nakupovať potraviny bez verejných súťaží. Zvýšiť limit na zákazky s nízkou hodnotu odporúčala aj nezávislá organizácia Transparency International Slovensko. Takto si budú môcť vedúci jedální sami zabezpečiť aj kvalitné mäso.

V každom prípade od leta, kedy má nový zákon o verejnom obstarávaní platiť, by sa mali školským jedálňam uvoľniť ruky pri zaobstarávaní potravín. Nie vždy totiž platí, že lacné je aj kvalitné.