Máloktorý obyvateľ sídliska Sásová vie, že práve táto časť nášho mesta bola významným a úrodným miestom pre uhorky. História pestovania uhoriek tu siaha až do roku 1872, kedy sa uhorky preslávili natoľko, že vznikol samotný názov Sásovská uhorka.

Keďže tento rok oslavuje Sásovská uhorka svoje 140 výročie, rozhodli sa členovia združenia Náš domov Sásová zorganizovať podujatie, ktorým by aj ostatným obyvateľom najväčšieho banskobystrického sídliska priblížili túto historickú zaujímavosť. V sobotu po 18. hodine sa na ihrisku pod oporným múrom stretli všetci dospelí, ale i deti, ktorí mali záujem dozvedieť sa niečo viac o pestovaní a následnom spracovaní uhoriek. Neodmysliteľnou súčasťou celej akcie bola samozrejme ochutnávka uhoriek, či už čerstvých, alebo zaváraných. Na podujatí nechýbali taktiež rôzne súťaže pre deti, ukážka remesiel, či záverečná tombola, ktorá potešila všetkých prítomných. Najväčším lákadlom celého podujatia bola nepochybne ochutnávka vynikajúcej studenej uhorkovej polievky, ktorú si môžete pripraviť aj vy podľa tohto osvedčeného receptu :

Ingrediencie pre 4 porcie:

300g zemiakov, 300g uhoriek, 180 ml smotany na šľahanie (33%), 30g hladkej múky, 30g masla, drvená rasca, mleté čierne korenie, ocot, soľ, čerstvý kôpor

Postup :

Do 1 l vriacej posolenej vody vložíme na kocky pokrájané očistené zemiaky a uvaríme do polomäkka. Pridáme ošúpané na menšie kocky pokrájané uhorky bez semien, drvenú rascu, mleté čierne korenie a povaríme do mäkka. V smotane na šľahanie rozmiešame hladkú múku a pomaly vlejeme za stáleho miešania do polievky. Pridáme maslo, soľ, ocot, kôpor posekaný na drobno a povaríme. Polievku podávame studenú.

Celkový čas prípravy – do 45 minút