Stôl nebol v minulosti len miestom, kde sa jedlo. Bol centrom diania, symbolom rodiny, moci aj spoločenského postavenia. Renomovaná etnologička a historička Zora Mintalová – Zubercová sa viac ako tri desaťročia venuje výskumu stravovania, stolovania a životného štýlu v minulosti. Teraz svoje poznatky sprostredkuje v Thurzovom dome.

Stredoslovenské múzeum – kultúrna inštitúcia Banskobystrického samosprávneho kraja pozýva verejnosť na výnimočnú prednášku Zory Mintalovej-Zubercovej, ktorá patrí medzi najvýraznejšie osobnosti výskumu dejín každodennosti, gastronómie a materiálnej kultúry na Slovensku. Vo štvrtok 30. septembra o 17:00 hod. sa v Matejovom dome stretnú nielen milovníci histórie ale aj spoločenskej etikety.

Prednáška ponúkne pestrú a zároveň detailnú prechádzku stolovaním vyšších spoločenských vrstiev na území Slovenska od 16. až po začiatok 19. storočia. Návštevníci sa dozvedia, ako sa menila podoba stola – od jednoduchých hostín až po reprezentatívne stolovanie s dôrazom na etiketu, estetiku a spoločenskú prestíž.

„Stôl bol oddávna symbolom rodiny, bezpečia a spolupatričnosti, ale zároveň aj miestom, kde sa rozhodovalo o dôležitých veciach – od rodinných dohôd až po politické aliancie,“

približuje význam tejto témy aj historický výskum Zora Mintalová – Zubercová.

Zora Mintalová – Zubercová

Prednáška odpovie na otázky, ktoré odhaľujú každodennosť minulosti z nečakaného uhla pohľadu odkedy sa na stoloch objavujú obrusy, obrúsky či stolová bielizeň, kedy sa začali používať príbory a jedálenské súpravy vyrobené aj na území Slovenska, kedy sa súčasťou hostín stali dezerty ako torty, cukrovinky alebo štrúdle.

„Zaujímavou súčasťou bude aj pohľad na dobovú etiketu – vrátane „prehreškov“ pri stolovaní v 16. storočí či zmien, ktoré priniesol začiatok 19. storočia do spôsobu servírovania jedál. Nejde pritom len o gastronómiu, ale o komplexný obraz života spoločnosti, v ktorej jedlo, stolovanie a reprezentácia zohrávali kľúčovú úlohu,“

pokračuje Mintalová – Zubercová.

Etnologička a historička Zora Mintalová-Zubercová pracuje s archívnymi prameňmi, historickými artefaktmi aj dobovými receptami a jej výklad prepája vedeckú presnosť s pútavým rozprávaním. Aj preto jej prednášky dokážu osloviť odborníkov aj širokú verejnosť – každého, kto chce históriu „ochutnať“ trochu inak.