Mnohí z nás si nevedia predstaviť vianočný stôl bez chutnej ryby. Nemusí to byť len tradičný kapor, dnes je tých možností omnoho viac.

Jednou z nich je chytiť si svoju vianočnú rybu priamo z vody, alebo vám ju vyloví banskobystrický chovateľ rýb Jozef Ratica v Ľubietovej, kde má chovnú farmu. Takúto možnosť máte stále do Štedrého dňa od skorého rána až do sedemnástej hodiny, pokiaľ vidno na hladinu.

K ľubietovskej vodnej nádrži, ktorá kedysi slúžila aj ako požiarna nádrž a kúpalisko, sa dostanete cez celú obec a za ňou odbočíte doľava smerom k hospicu. Tu je kráľovstvo pána Raticu s rodinou. Špecializuje sa na chov pstruhovitých rýb, konkrétne pstruha dúhového a sivoňa potočného. Pred Vianocami sa ponuka jeho farmy rozšírila o kaprov, šťuky a sumce.

Počas mrazov musí chovateľ rybám rozbíjať ľad, aby mohli dýchať. „V uplynulých dňoch a najmä v noci klesala teplota až k mínus 20°C. Nazhromaždený ľad zahatal prívod vody z potoka do nádrže, takže sme tu aj prespávali, aby sme sekali ľad“, povedal nám Jozef Ratica.

Na druhej strane silno zamrznutá hladina nádrže umožnila prístup až k vysekaným dieram v ľade a možnosť chytať ryby na udicu deťom i dospelákom. Denne je tu súťaž, kto chytí najťažšieho pstruha. Odmeny sú veľmi chutné…

Ulovené alebo vylovené ryby vám potom pán Ratica s manželkou a synom vypitvajú a zabalia, pridajú aj recept na ich prípravu. Majú aj údené ryby, ktoré chutia skvele. Odchádzate s dobrým pocitom, že ste si skúsili zarybárčiť a doma si doprajete rybiu pochúťku.

V bazéne je okolo tristo pstruhov. Predaj rýb tu funguje nepretržite po celý rok. Toto trochu netradičné miesto pri rybách poskytuje aj príjemný oddych, najmä počas teplejších dní. Pribudlo tu aj niekoľko altánkov, kde si návštevníci môžu v príjemnom prostredí oddýchnuť a zjesť svoj úlovok, pripravený pod odborným dohľadom…

„Veľa ľudí ani poriadne nevie, ako čerstvé ryby opracovať a piecť či variť. Mnohí ocenili naše rady a potvrdili, že chuť čerstvej ryby sa s mrazenou rybou z obchodu nedá vôbec porovnať,“ dodáva Jozef Ratica.

Kto to ešte neskúsil, nech sa vyberie do Ľubietovej. Pred Vianocami je to priam ideálna príležitosť spojiť dobré s užitočným.