Úrad verejného zdravotníctva vykonal v októbri mimoriadne kontroly dodržiavania hygienických noriem v ázijských reštauráciách na celom Slovensku. V minulosti tu kontrolóri  zistili nedostatočnú hygienu, špinu a dokonca baktérie v pripravovaných pokrmoch.

Tentoraz dopadla  kontrola o niečo lepšie, ale aj tak sa zistili nedostatky  takmer v každej druhej ázijskej reštaurácii. Celková pokuta za porušenie hygienických  noriem sa vyšplhala na 5.402 eur.  V našom kraji sa podrobilo  kontrole 13 prevádzok.  V piatich  z nich sa  zistili nedostatky a kontrolóri uložili ich majiteľom 6 blokových pokút v celkovej výške 349 eur. Medzi nimi nie ja žiadna z Banskej Bystrice.

Zistené nedostatky v ázijských reštauráciách v Banskobystrickom kraji:

Ázijské bistro, Ul. Herza č. 1579/2, Lučenec
-nevyhovujúce skladovanie surovín a polotovarov z dôvodu neoznačovania dátumu a času pácovania kuracieho mäsa v plastových nádobách, niektoré nádoby opotrebované
-neoznačené alergény na jedálnom lístku
-neuzatvorená zmluva s odberateľom odpadu kategórie 3.

Čínska reštaurácia FÉNIX, J. Kozačeka 146/13, Zvolen
-v mraziacom zariadení v igelitových taškách zamrazené kuracie krídla, stehná obaľované v solamylovom cestíčku, tepelne upravené kačacie prsia
-v mraziacom zariadení pri teplote -3°C skladované v plastových vedierkach narezaná zelenina, zeleninové šaláty bez označenia dátumu prípravy, ďalej vedrá s napácovaným kuracím mäsom a vedierka s kuracou pečeňou.

Ázijské bistro, Nám. SNP 9690/63, (Európa shopping center), Zvolen
-u jedného pracovníka nezdokumentovaná odborná spôsobilosť
-neboli predložené dodacie listy od všetkých surovín používaných k príprave jedál
-napácované, nakorenené mäso rôznych druhov v chladiacom zariadení neoznačené dátumom a hodinou prípravy
-znečistené maľovky stien v sklade surovín aj v spojovacej chodbe,
-nesprávne vedené záznamy o nameraných teplotách.

Čínska reštaurácia PANDA, J. Kozačeka 6, Zvolen
-v šatniach zamestnancov značne znečistená podlaha i steny, množstvo  nepotrebných vecí
-v mraziacom zariadení zamrazené väčšie množstvo vopred uvereného kuracieho mäsa
-nebola uzatvorená zmluva na odstraňovanie kuchynského biologického odpadu

Ázijské bistro Ulica B. Bartóka 8, Rimavská Sobota
-sporadická evidencia nameraných teplôt v chladiacich a mraziacich zariadeniach
-nezabezpečenie oddeleného skladovania vzájomne nezlučiteľných potravín
-chýbajúca evidencia o dodržiavaní času a teploty výdaja hotových pokrmov.