Regionálny  úrad verejného zdravotníctva v Banskej Bystrici sa v januári 2014 zapojil do spolupráce s Mestom Banská Bystrica pri riešení intervenčného medzinárodného projektu, zameraného na zvyšovanie povedomia detskej i dospelej populácie o opodstatnenosti správneho stravovania sa a dostatočnej  pohybovej aktivity v prevencii mnohých ochorení.

Užívaj si zdravý život

Cieľom  projektu s rovnomenným názvom je osvojiť si zdravé stravovacie návyky od tehotenstva až po starobu na európskej úrovni. V súčasnosti sa projekt realizuje naraz v 7 európskych mestách krajín, ako je  Francúzsko, Holandsko, Veľká Británia, Španielsko, Poľsko, Rumunsko, Slovensko pod vedením vzdelávacej agentúry PAU v Barcelone a Generálneho riaditeľstva Európskej komisie pre zdravie a ochranu spotrebiteľa. V rámci tohto projektu sú v meste Banská Bystrica naplánované rôzne aktivity podľa vypracovaného akčného plánu, ktoré sa uskutočnia v školskom roku 2014/2015.

„Ambíciou projektu je zvýšiť povedomie o zdravotných problémoch spojených s nezdravou výživou, nadváhou a obezitou, zvýšiť kultúru stravovania, naučiť čo to znamená a prečo jesť dostatočné množstvo zeleniny a ovocia, akú a koľko vody piť, nasmerovať návrat k tradičným jedlám, miestnym špecialitám, podporovať konzumáciu miestnych produktov, naučiť čo to znamená dostatočná pohybová aktivita. Chceli by sme prispieť aj k zvýšeniu úrovne školského stravovania, vypočuť predstavy detí o školskom stravovaní a samozrejme zapojiť do tohto snaženia aj rodičov detí, pretože podstatnú úlohu  v stravovacích návykoch detí zohráva rodina,“

hovorí vedúca oddelenia hygieny detí a mládeže RÚVZ BB MUDr. Katarína Slotová.

Alarmujúci výskyt obezity u detí

V európskom regióne sa za posledné 2 desaťročia výskyt obezity strojnásobil. Tento trend obezity je zvlášť alarmujúci u detí a mládeže. Súčasná ročná miera nárastu výskytu detskej obezity dosahuje desaťkrát vyššie hodnoty, ako v sedemdesiatych rokoch minulého storočia.

Je dokázané, že viac ako 60% detí s nadváhou pred obdobím puberty bude trpieť nadváhou aj v skorej fáze dospelosti. Spôsobuje to zníženie priemerného veku, v ktorom sa objavia neprenosné ochorenia – srdcovo-cievne, nádorové, metabolické ochorenia, či ochorenia pohybového systému a pod. To súvisí aj so zvyšovaním nákladov zdravotníckych služieb, pretože takýto ľudia potrebujú zdravotnícku starostlivosť počas veľkej časti života.

Ako sme na tom

Monitoringom stavu výživy a stravovacieho režimu v rokoch 2009-2013 vo vybraných vekových skupinách detí v okrese Banská Bystrica bolo zistené, že energetický príjem, množstvo tukov a sacharidov je porovnateľné s odporúčanými výživovými dávkami pre jednotlivé vekové skupiny detí. Vyšší energetický príjem o 22% bol zistený vo vekovej skupine 4-6 ročných detí, vyšší príjem tukov do 32% bol zistený u 11-18 ročných chlapcov aj dievčat, príjem sacharidov vo vekovej skupine 15-18 ročných dievčat bol nižší,  predstavoval 78% odporúčanej výživovej dávky.

Nepriaznivá situácia je v konzumácii zeleniny a ovocia, pretože denne konzumuje zeleninu  v priemere len 38,5% detí a 59 % detí ovocie. V školskom bufete nakupuje viackrát do týždňa 59% detí vo veku 11 -14 rokov a 72% detí vo veku 15-18 rokov. Priemerný denný príjem všetkých vybraných ochranných živín ako sú vitamíny E, A, D, PP a minerálov chrómu a vápnika a tiež kyseliny pantoténovej bol nižší, ako sú odporúčané výživové dávky vo všetkých vekových skupinách detí. Tento stav je odzrkadlením nedostatočného príjmu aj ovocia a zeleniny u našich detí.

„Na zachovanie zdravia a existenciu života je nevyhnutný aj pravidelný príjem tekutín a vyrovnaná vodná bilancia. Väčšie straty tekutín negatívne  ovplyvňujú  psychické  funkcie spojené s bolesťami hlavy, únavou, nepozornosťou a zníženou psychickou výkonnosťou. Výsledky monitoringu poukazujú na deficit v priemernom  príjme tekutín vo všetkých vekových skupinách detí  približne o 500ml. Alarmujúce sú zistenia v priemernom príjme soli v jednotlivých sledovaných vekových skupinách detí, pretože napr. vo vekovej skupine 4-6 ročných detí  predstavuje príjem soli 267% doporučeného príjmu, u 7-10 ročných detí je to 140%, u 11-14 ročných detí 117% a u 15-18 ročnej mládeže 133% doporučeného príjmu,“

upozorňuje MUDr. Slotová.

Na druhej strane sú potešiteľné zistenia príjmu vlákniny a jeho porovnanie s odporúčanými výživovými dávkami. Vo všetkých vekových skupinách u chlapcov aj dievčat príjem vlákniny prevyšoval odporúčané výživové dávky.