Vo štvrtok večer boli ocenené najlepšie tohtoročné slovenské pivá. Slovenské združenie výrobcov piva a sladu rozdalo zlaté, strieborné a bronzové pivné korunky v desiatich súťažných kategóriách a vzdalo hold trom osobnostiam slovenského pivovarníctva a sladovníctva. Do jedenásteho ročníka tejto prestížnej degustačnej súťaže nominovalo 27 veľkých, malých, a  remeselných pivovarov 137 vzoriek svojich pív.

Slovenská pivná korunka 2017

Tajomstvo dobrého a kvalitného piva spočíva nielen v kvalite jeho štyroch prírodných surovín – vody, sladu, pivovarníckych kvasníc a chmeľu – ale hlavne v remeselnom majstrovstve pivovarníkov. Špecifickou kombináciou všetkých ingrediencií a spôsobom varenia dokáže sládok vyčarovať nápoj s originálnou chuťou. A práve toto umenie a jeho výsledky hodnotili v máji tohto roka odborníci.

Odborná degustačná porota bola zložená z pivných sládkov, ktorých nominovali zúčastnené pivovary a z nezávislých odborníkov na pivo zo Štátnej veterinárnej a potravinovej správy, Štátneho veterinárneho a potravinového ústavu, Fakulty chemickej a potravinárskej technológie STU v Bratislave a Fakulty biotechnológie a potravinárstva SPU v Nitre.

Degustačná komisia zložená z 29 profesionálnych pivných expertov vyberala počas dvoch dní najlepšie slovenské pivá, ktoré získali ocenenie Slovenská pivná korunka v 10 súťažných kategóriách. Najsilnejšie boli zastúpené spodne kvasené pivá, až 102 pív z celkového počtu, ktorých výroba a konzumácia má u nás dlhú históriu.

Najviac dominovali svetlé spodne kvasené pivá, z ktorých prihlásili pivovary až 51 vzoriek. Nasledovali tmavé a polotmavé pivá s počtom 21 vzoriek. Obľúbené radlery a ochutené pivá mali zastúpenie 12 vzorkami a nealkoholické pivá, či už klasické alebo ochutené, súťažili s 18 vzorkami. Vrchne kvasené pivá reprezentovalo 27 pív a kategória pšeničných pív mala 8 vzoriek.

 „Slovenská pivná korunka aj tento rok potvrdila, že Slovensko patrí vo výrobe, spotrebe a rozmanitosti piva ku krajinám, kde sa pivo teší veľkej obľube,“

 hovorí Jana Shepperd, prezidentka Slovenského združenia výrobcov piva a sladu, ktoré súťaž organizuje. Ďalej dodáva:

„Svedčí o tom 29 prihlásených pivovarov, ktoré súťažili s 137 druhmi pív, ale aj fakt, že ľudia na Slovensku obľubujú  nielen tradičné svetlé pivo, ale majú záujem ochutnávať aj nové druhy a štýly pív.“

 Dôležitosť podpory a neustáleho rozvoja slovenského pivovarníctva vyzdvihuje taktiež Gabriela Matečná, ministerka pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR, ktorá aj tento rok prevzala záštitu na Slovenskou pivnou korunkou:

„Sladovníctvo a pivovarníctvo patria k tomu najkvalitnejšiemu čo slovenské poľnohospodárstvo a potravinárstvo ponúka. Prácu u nás dávajú cez 19 000 ľuďom a pracujú z 80 % slovenskými surovinami. Som veľmi rada, že u nás počet pivovarov narastá a okrem štyroch veľkých a malých pivovarov máme už aj 66 remeselných. Práve pivovarníci dávajú.“

 Výsledky 11. ročníka Pivnej korunky 2017 – celoslovenskej degustácie pív

Kategória: Svetlé pivá filtrované (extrakt v pôvodnej mladine do 10 %)

1. Zlatý Bažant 10 % – Heineken Slovensko, a.s.
2. Corgoň 10 % – Heineken Slovensko, a.s.
3. Šariš 10 % – Pivovary Topvar, a.s.

Kategória: Svetlé pivá filtrované (extrakt v pôvodnej mladine do 12 %)

1. Zlatý Bažant 12 % – Heineken Slovensko, a.s.
2. Steiger 11 % výčapný ležiak svetlý – Pivovar STEIGER, a.s.
3. Corgoň 12 % – Heineken Slovensko, a.s.

Kategória: Tmavé a polotmavé pivá filtrované pivá

1. Zlatý Bažant Tmavé – Heineken Slovensko, a.s.
2. Šariš 12 % tmavý ležiak – Pivovary Topvar, a.s.
3. Šariš Jantár 12° polotmavý ležiak – Pivovary Topvar, a.s.

Kategória: Miešané alkoholické nápoje typu radler a ochutené pivá

1. Smädný Mních Radler Grep – Pivovary Topvar, a.s.
2. Smädný Mních Radler Baza Citrón Mäta – Pivovary Topvar, a.s.
3. Zlatý Bažant Radler Grapefruit – Heineken Slovensko, a.s.

Kategória: Nealkoholické pivá

1. Zlatý Bažant Nealko – Heineken Slovensko, a.s.
2. Birell Polotmavý – Pivovary Topvar, a.s.
3. Birell Svetlý – Pivovary Topvar, a.s.

Kategória:  Miešané nealkoholické nápoje typu radler a ochutené nealko pivá

1. Steiger Radler Tmavé Nealko Citrón   – Pivovar STEIGER, a.s.
2. Birell Polotmavý Citrón – Pivovary Topvar, a.s.
3. Zlatý Bažant Radler 0,0 % Citrón – Baza – Mäta – Heineken Slovensko, a.s.

Kategória: Svetlé pivo nefiltrované spodne kvasené

1. LUXOR 12 % – PIVOVAR ŠEMRÁK/SOZONT, s.r.o., Košice
2. Blonďák 12^o – Turák&Vnuk/agaSSe s.r.o., Stará Turá
3. HELLES 10 % – Remeselný pivovar Hellstork/HELLSTORK, spol. s. r. o., Turá Lúka

 Kategória: Tmavé a polotmavé nefiltrované pivo spodne kvasené

1. Patrón tmavý 13^o – PATRÓNSKY PIVOVAR; DUNAJSKÝ PIVOVAR/PIVOVAR PATRÓNKA s.r.o., Bratislava
2. LUXOR 13 % – Pivovar ŠEMRÁK/SOZONT, s.r.o., Košice
3. BAŤAK tmavý špeciál 13^o – pivovar BAŤAK/AZUL s.r.o, Partizánske

Kategória: Vrchne kvasené pivá

1. Red Rye Bastard – Wywar/OIL JPM, s.r.o., Holíč
2. 15 Years in Hell – Wywar/OIL JPM, s.r.o., Holíč
3. Damian San Diego IPA 14^o – Damian Gypsy Brewery/CONVI s.r.o., Bratislava

Kategória: Pšeničné pivá

1. TATRAS Weizen – TATRAS/Minipivovar TATRAS s.r.o., Poprad
2. Žltý Kabát – Pivovar FRANZ/ECOLUTION s.r.o., Lučenec
3. Pšeničák 11º – Turák&Vnuk/agaSSe s.r.o., Stará Turá